INTRODUCTION

多摩大学ルール形成戦略研究所 客員研究員、北海道大学大学院農学院在学中。

関心分野は、持続可能なフードシステムのあり方について。環境負荷や労働者の人権問題などの観点から、エシカル(倫理的)で持続可能なフードシステムの可能性について、EUや英国など先進国での取り組みを考察しながら研究。

欧米での食や農業の動向をまとめたコラムをWebメディア「エシカルはおいしい!!」に執筆中。

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