【バックナンバー】第11回細胞農業研究会ニュースレター（2021年6月21日） - ルール形成戦略研究所 / CRS: Center for Rule-making Strategies

以下、メールマガジンのバックナンバーを掲載します。一部にリンク切れ・ブラウザによる表示崩れなどがございますが、ご容赦くださいませ。なお、PDF版もダウンロード可能です。

発行者: CRS細胞農業研究会事務局広報委員会

2021/06/21

CRS細胞農業研究会ニュースレター

広報委員長

吉富愛望

客員研究員

| 目次

ハイライト

2020/06/14

細胞農業議連設立に向けた勉強会にて、細胞農業研究会が登壇・ビジネス面・技術面について講演をさせていただきました

サマリー

コメント：
日経新聞にて「自民、培養肉の安全基準議論　実用化の議連発足へ」と取り上げられました。
今後とも研究会の方々と主に多くのプレイヤーを巻き込んで細胞農業振興に貢献したい所存です。

資金調達環境

2021/06/14

2020年細胞培養食品業界の主な業務提携ハイライト


Cultivated meat \| State of the Industry Report \| GFI



https://gfi.org

サマリー

Good Food Instituteが発表した2020年の細胞培養食品業界の動向レポートから、注目の業務提携ハイライトを抜粋する。
日本のインテグリカルチャー社と、シンガポールのShiok Meats社が「エビ細胞培養肉」の開発に向けた業務提携を2020年7月に発表。細胞培養食品メーカー同士の業務提携はこれが世界初の事例となった。
イスラエルのAleph Farms社と、アメリカのエンジニアリング会社・Black Veatch社との業務提携。両社は、細胞培養肉の製造工程における温室効果ガス排出ゼロに向けた協業を行う。
ロシアのバイオプリンティング企業・3DBioprinting Solutions社と、大手ファストチェーン・KFCのロシア部門との業務提携。両社は3Dバイオプリンターで生産したチキンナゲットの開発を進めており、ファストフードチェーンと細胞培養食品メーカーの提携はこれが初めて。
日清食品ホールディングスと東京大学との業務提携。この業務提携では、現在サイコロ状の培養牛肉の開発を進めており、将来的には日清食品が販売するカップヌードルへの実用化が期待されている。

コメント：

今回取り上げた業務提携のうち、3D Bioprinting Solutions社とロシアKFC、日清食品と東大の2つは既存の大手食品企業と培養食品スタートアップという組み合わせの業務提携。今後も食品メーカーと培養食品スタートアップとの連携が広がるのか、注目である。

ビジネス環境

2021/06/14

2020年細胞培養食品業界の主な商品化に向けた動向ハイライト


Cultivated meat \| State of the Industry Report \| GFI



https://gfi.org

サマリー

コメント：

前回のニュースレターで取り上げたUPSIDE Foods社は今年中の米国での培養鶏肉の販売を目指しており、Eat Just社に続くメーカーが今年中にどれだけ登場するかに注目が集まる。

2021/06/14

2020年細胞培養食品業界の主な新規参入ハイライト


Cultivated meat \| State of the Industry Report \| GFI



https://gfi.org

サマリー

Good Food Instituteが発表した2020年の細胞培養食品業界の動向レポートから、注目の新規参入ハイライトを抜粋する。
米科学用品大手のThermo Fisherと米大手化学メーカーの3Mが、培養肉開発に向けた業務提携を発表。大手メーカー同士が共同で培養食品業界に参入することとなった。
日本のダイバースファーム株式会社（Diverse Farm）が業界初のジョイントベンチャーとして創業。同社は再生医療ベンチャーと懐石料理店のジョイントベンチャーとして設立した。
アフリカでも培養肉メーカーが2社誕生した。どちらも南アフリカに拠点を置く、Mzansi Meat社（ケープタウン）、Mogale Meat社（プレトリア）で、アフリカでは初の培養肉メーカーとなった。

コメント：