『論座』に井形客員教授・吉富客員研究員の「培養肉と食料安全保障：台頭する細胞農業がもたらす経済安全保障上の可能性」が掲載

2021年7月24日、朝日新聞デジタルのコラム「論座」にて、「培養肉と食料安全保障：台頭する細胞農業がもたらす経済安全保障上の可能性」が掲載されました。

動物や植物などから細胞を取り出し、生体外で培養（成長）させて資源を生産する「細胞農業」。この新しい技術がどのような社会的影響を持つかを分析した上で、特に経済安全保障の重要分野である食料安全保障にどう貢献しうるかについてまとめています。

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